quinta-feira, 23 de outubro de 2008

Berinjela ao Forno


Para fazer este prato eu usei:

01 Berinjela grande
01 Tomate grande
01 Cebola grande
1/2 Pimentão grande
Sal, orégano, pimenta calabresa (a gosto)
Azeite
Queijo parmesão ralado (a gosto)
Mussarela (o suficiente para cobrir a travessa)

Como fiz:

Cortei a berinjela com casca e tudo em quadradros, coloquei de molho com águá e sal por uns 20 minutos, escorri, sequei um pouco.






A parte, juntei o tomate, a cebola e pimentão, coloquei um pouco de sal, juntei o orégano e a pimenta calabresa e azeite (como se fosse fazer um molho à campanha).







Juntei a mistura de tomate, cebola e pimentão à berinjela no refratário, polvilhei queijo parmesão ralado.







Levei ao forno por mais ou menos 40 minuto. Quando retirei, estava assim.








Antes de servir coloquei a mussarela e levei novamente ao forno, só o tempo de derreter o queijo.

Este foi o resultado.


























2 comentários:

  1. Oi Ritinha,
    Paz!
    Que maravilha!!!!! Isso que é mestre cuca!!!
    Com certeza farei muitas das suas receitas, afinal já provei algumas delas.
    Que Deus te abençoe nesta empreitada. Enviarei para minhas amigas.
    Um forte abraço,

    Regina Perdigão

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  2. Olá Rê!

    Pode ficar a vontade para experimentar as receitas. A cozinha é nossa.

    Bjs.













    Pode enviar para suas amigas.

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